Molletes de Rajas y Campiñones

3 champiñones boton 1/2 cebolla picada fina 1 diente de ajo picado fino 1 cucharada de crema 1 chile poblano asado y cortado en rajas 1 papa cocida y cortada en cubos 100 gramos de queso Oaxaca deshebrado 1/2 taza de queso manchego rallado 1 taza