Cómo Usar Merengue en Polvo - 2a. Parte - Indicaciones
Club de Reposteria
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... La base de merengue o merengue en polvo es albúmina deshidratada con unos ácidos que hace que de más estabilidad y que aportan al producto mayor vida útil, más frescura. Es ideal para sustituir las claras de huevo y mezclar
